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2023
Milk production from family agro-industries in São Paulo state: Carbon balance accounting
Silva, Maiara Campos
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Mourad, Anna Lúcia
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Alves, Adriana Torres Silva
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2020
Minerais em fórmula infantil e leite: estudo do teor total e da bioacessibilidade
Fioravanti, Maria Isabel Andrekowisk
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Morgano, Marcelo Antônio (Orientador)
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Pós-graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos
2014
Mineral content and adequacy of oral hospital diets offered to chronic kidney disease pre-dialysis patients
Silva, J. David; et al.
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2019
Mineral content, phenolic compounds and bioactive amines of cheese bread enriched with cowpea
Cavalcante, Rodrigo Barbosa Monteiro
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Morgano, Marcelo Antônio
2012
Mineral inadequacy of oral diets offered to patients in a Brazilian hospital
Moreira, D. C. F.; et al.
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2023
Mixed flour of wheat and Acrocomia: technological quality and shelf life
Oliveira, Letícia da Silva; et al.
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2015
Mixture design applied for the partial replacement of fat with fibre in sucrose-free chocolates
Rezende, Natalia V.; et al.
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2020
Modeling aflatoxin B1 production by Aspergillus flavus during wheat malting for craft beer as a function of grains steeping degree, temperature and time of germination
Schabo, Danieli C.; et. al.
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2011
Modelling the effect of temperature on the lipid solid fat content (SFC)
Augusto, Pedro E. D.; et al.
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2021
Modelling to obtain expanded cowpea products in a twin screw extruder
Hashimoto, Jorge Minoru
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Schmiele, Marcio
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Nabeshima, Elizabeth Harumi
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2019
Modelo de digestão in vitro / células caco-2 para estimar a biodisponibilidade do ferro em formulações contendo Fe-peptídeos
Gaigher, Bruna
;
Pacheco, Teresa Bertoldo (Orientador)
;
Pós-graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos
2010
Modified atmosphere packaging extending the storage life of ‘Douradão’ peach
Santana, L. R.
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Benedetti, B. C.
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Sigrist, J. M. M.
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Sarantópoulos, Claire I. G. L.
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2016
Modified soybean lecithins as inducers of the acceleration of cocoa butter crystallization
Miyasaki, Eriksen Koji; et al.
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2022
Moisture and oxygen barrier properties of glass, PET and HDPE bottles for pharmaceutical products
Jaime, Sandra B.M.
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Alves, Rosa M.V.
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Bócoli, Paula F.J.
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2012
Molecular analysis of Aspergillus section Flavi isolated from Brazil nuts
Gonçalves, Juliana Soares; et al.
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2020
Molecular analysis of Aspergillus section Nigri isolated from onion samples reveals the prevalence of A. welwitschiae
Massi, Fernanda Pelisson
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Iamanaka, Beatriz Thie
;
Barbosa, Rafaella Liviero
;
Sartori, Daniele
;
Ferrranti, Larissa
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Taniwaki, Marta Hiromi
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Fungaro, Maria Helena Pelegrinelli
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2015
Monitoramento da maturação pós-colheita de tomate verde maduro dos grupos Italiano “Pizzadoro” e saladete “Alambra”
Anjos, Valéria Delgado de A.; et. al.
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2014
Monosodium glutamate, disodium inosinate, disodium guanylate, lysine and taurine improve the sensory quality of fermented cooked sausages with 50% and 75% replacement of NaCl with KCl
Santos, Bibiana Alves dos; et al.
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2014
Morphological characterization with image analysis of cocoa beverage powder agglomerated with steam
Vissotto, Fernanda Zaratini
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2020
Morphological, thermal and mechanical properties of polyamide and ethylene vinyl alcohol multilayer flexible packaging after high-pressure processing
Marangoni Júnior, Luís
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Oliveira, Léa Mariza de
;
Bócoli, Paula Fernanda Janetti
;
Cristianini, Marcelo
;
Padula, Marisa
;
Anjos, C. A. R.