Navegando por Autor Garcia, Aline de Oliveira
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2020 | Consumers' perception of different brewed coffee extractions using the sorting technique | Ferini, Juliana Lustosa; Morales, Michele Veiga; Silva, Thaís Araújo da; Pedreira, Juliana Rocha Mendes; Godoy, Nathália Tiyo de; Garcia, Aline de Oliveira; Tfouni, Silvia Amélia Verdiani; juliana.ferini@ital.sp.gov.br |
| 2022 | Cupuassu from bean to bar: Sensory and hedonic characterization of a chocolate-like product | Ramos, Simone de Nazaré Melo; Glezer, Juliana Weltman; Garcia, Aline de Oliveira; Behrens, Jorge Herman; Efraim, Priscilla |
| 2023 | Determinação de compostos furânicos por MHS-SPME/GC-MS e os impactos do processo de torra em variedades de café | Tognocchi, Valentina Chaves; Silva, Wellington Oliveira da; Tfouni,Silvia Amélia Verdiani; Barcia, Milene Teixeira; Garcia, Aline de Oliveira; Vicente, Eduardo; Pós-graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos |
| 2019 | Development and characterization of probiotic fermented smoothie beverage | Gallina, Darlila A; Barbosa, Paula de Paula Menezes; Ormenese, Rita de Cássia Salvucci Celeste; Garcia, Aline de Oliveira |
| 2025 | Exploring new plant-based products: Acceptance of sunflower meal as a protein source in meat alternative products | Andrade, Tiago Negrão; Arbach, Clara Takayama; Garcia, Aline de Oliveira; Domingues, Laricia; Marinho, Tainá Vieira |
| 2023 | Identifying markers volatiles in Brazilian virgin oil by multiple headspace solid-phase microextraction, and chemometrics tools | Lima, Adriano Freitas; Oliveira, Wellington da Silva; Garcia, Aline de Oliveira; Vicente, Eduardo; Godoy, Helena Teixeira |
| 2019 | Mapeamento das características de cafés obtidos por diferentes métodos de extração | Ferini, Juliana Lustosa; Tfouni, Silvia Amelia Verdiani; Garcia, Aline de Oliveira; Behrens, Prof. Dr. Jorge Herman; Cipolli, Dra. Kátia Maria Vieira Alencar Bittencourt; Morgano, Prof. Dr. Marcelo Antonio; Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| 2019 | Previsão da qualidade global da bebida do café: uma avaliação físico-química e sensorial a partir de métodos quimiométricos | Domingues, Laricia Oliveira Cardoso; Morgano, Marcelo Antônio; Garcia, Aline de Oliveira; Ferreira, Profa. Dra. Marcia Miguel; Cipolli, Dra. Kátia Maria Vieira Avelar Bittencourt; Iamanaka, Profa. Dra. Beatriz Thie; Pós-graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos |
| 2021 | Use of the Kano model and sensory evaluation in the development of an iron supplement for women | Audiverth, Heidy Lorena Ferrari; Garcia, Aline de Oliveira; Ormenese, Rita de Cássia Salvucci Celeste; Bertoldo-Pacheco, Maria Teresa; ; ; ; ; ; ; ; |
