Instituto de Tecnologia de Alimentos: Página de Busca

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Conjunto de itens:

Data do documento	Título	Autor(es)
2017	Fungos e aflatoxinas no arroz: ocorrência e significado na saúde pública	; Katsurayama, Aline Machado; ; ; ; ; ; ;
2018	Avaliação da contaminação de pimenta vermelha (Capsicum frutescens Capsicum baccatum) e pimenta rosa (Schinus terebinthifolius) por fungos toxigênicos, aflatoxinas e ocratoxina A.	; Brito, Gabriela Cachoni; ; ; ; ; ; ;
2019	Páprica (Capsicum annuum L.): micobiota, ocorrência de fungos toxigênicos, aflatoxinas e ocratoxina A.	; Yasumura, Cristina Akemi; ; ; ; ; ; ;
2020	Mandioca (Manihot esculenta Crantz): avaliação da micobiota e determinação de aflatoxinas	; Ono, Laís Tiemi; ; ; ; ; ; ;
2017	Micobiota e Incidência de Aflatoxinas e Ocratoxina A em pimenta preta (Piper nigrum L.) comercializada no Brasil	Silva, Adriana Raquel Persson da; Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimento