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Autor(es)
2018
Sensory profile of conilon coffee brews from the state of Espírito Santo, Brazil
Mori, André Luiz Buzzo; et al.
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2018
Innovative strategy based on combined microencapsulation technologies for food application and the influence of wall material composition
Fadini, A. L.
;
Alvim, I. D.
;
Ribeiro, I. P.
;
Ruzene, L. G.
;
Silva, l. B.
;
fadini@ital.sp.gov.br
2018
Production and characterization of palm oil microcapsules obtained by complex coacervation in gelatin/gum Arabic
Marfil, P. H. M.
;
Paulo, B. B.
;
Alvim, I. D.
;
Nicoletti, V. R.
;
I. D. Alvim
2018
Nutritional potential, chemical profile and antioxidant activity of Chichá (Sterculia striata) nuts and its by-products
Policarpi, P. B.
;
Ferrari, Roseli Aparecida
2018
Release of anthocyanins from the hibiscus extract encapsulated by ionic gelation and application of microparticles in jelly candy
Garcia, Aline O.
;
Moura, Sílvia C. S. R. de
;
Berling, Carolina L.
;
Queiroz, Marise B.
;
Alvim, Izabela D.
;
Hubinger, Miriam D.
2018
Diversity of Aspergillus section Nigri on the surface of Vitis labrusca and its hybrid grapes
Ferranti, L. S.
;
Fungaro, M. H. P.
2018
Use of whey peptide fraction in coated cashew nut as functional ingredient and salt replacer
Amorim, M.
;
Pereira, J. O.
;
Silva, L. B.
2018
Physical and chemical characteristics of soybean preserve as a function of maceration time and acetic acid
Tassi, Adriana Luiza Wain
;
Bento, Juliana Aparecida Correia
;
Caliari, Márcio
;
Silva, Vera Sônia Nunes da
;
Pacheco, Maria Teresa Bertoldo
;
Soares Junior, Manoel Soares
2018
Ozone in polycyclic aromatic hydrocarbon degradation
Silva, Lilian dos Santos
;
Resende, Osvaldo
;
Bessa, Jaqueline Ferreira Vieira
;
Bezerra, Iaquine Maria Castilho
;
Tfouni, Silvia Amélia Verdiani
2018
Polycyclic aromatic hydrocarbons in teas using QuEChERS and HPLC-FLD
Tfouni, Silvia A. V.
;
Reis, Raquel M.
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Kamikata, Kamille
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Gomes, Fernanda M. L.
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Morgano, Marcelo A.
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Furlani, Regina P. Z.
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Busca facetada
Autor
3
Pacheco, Maria Teresa Bertoldo
3
Silva, Vera Sônia Nunes da
2
Alvim, I. D.
2
Ferrari, Roseli Aparecida
2
Kamikata, Kamille
2
Milani, Raquel Fernanda
2
Morgano, Marcelo Antonio
2
Sarantópoulos, Claire I. G. L.
1
Akamine, Eliane Harumi; et. al.
1
Alves, Adriana T. Silva e; et. al.
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próximo >
Assunto
33
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2
Aspergillus section Nigri
2
Camellia sinensis
2
ICP-MS
2
Ionic gelation
2
Microencapsulation
2
Spray chilling
2
Tea
1
A. niger/A. welwitschiae
1
Aceitação
.
próximo >