1. Instituto de Tecnologia de Alimentos
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dc.contributor.authorQueiroz, Angela Lima Meneses de; et. al.-
dc.contributor.otherPT_Br
dc.date.accessioned-
dc.date.accessioned2022-03-23T19:50:33Z-
dc.date.availablePT_Br
dc.date.available2022-03-23T19:50:33Z-
dc.date.copyright-
dc.date.issued2017-
dc.identifierPT_Br
dc.identifier.citationLWT - Food Science and Technology, ScienceDirect, vol. 84, p. 832-837, 2017.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ital.sp.gov.br/jspui/handle/123456789/250-
dc.description.sponsorshipCAPES/CNPqpt_BR
dc.formatPT_Br
dc.languagePT_Br
dc.language.isoenpt_BR
dc.publisherElsevier Ltd.pt_BR
dc.rightsPT_Br
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dc.subjectAggregate valuept_BR
dc.subjectGoat by-productspt_BR
dc.subjectChemical-nutritional characterizationpt_BR
dc.subjectSlaughtering by-productspt_BR
dc.titlePotential use of goat viscera to obtain protein hydrolysatespt_BR
dc.typeArticlept_BR
dc.date.updated-
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dc.subject.wosPT_Br
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dc.creator.orcidPT_Br
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