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Properties of barrier shrink bags made with EVOH and polyamide for fresh beef meat preservation
Rodrigues, Jose Boaventura; et. al.
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2018
Effect of Marolo (Annona crassiflora Mart.) Pulp Flour Addition in Food Bars
Silva, Jéssyca Santos; et. al.
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2018
Trehalose as a cryoprotectant in freeze-dried wheat sourdough production
Stefanello, Raquel Facco; et. al.
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2018
Recent advances in toxicity and analytical methods of monochloropropanediols and glycidyl fatty acid esters in foods
Arisseto, Adriana Pavesi; et. al.
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2018
The Annatto Carotenoids and the Norbixin Absorption Coefficient
Silva, Marta Gomes da; et. al.
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2018
A sensometric approach to the development of mortadella with healthier fats☆
Saldaña, Erick; et. al.
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2018
Production and characterization of alginate microparticles obtained by ionic gelation and electrostatic adsorption of concentrated soy protein
Silverio, Gabriela Barros; et. al.
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2018
Co-crystallization of paprika oleoresin and storage stability study
Federzoni, Veronica; et. al.
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2018
Encapsulating anthocyanins from Hibiscus sabdariffa L. calyces by ionic gelation: Pigment stability during storage of microparticles
Moura, Sílvia C.S.R. de; et. al.
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2018
Composição lipídica, características físicas e sensoriais de recheios de morango em biscoitos
Akamine, Eliane Harumi; et. al.
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Busca facetada
Autor
3
Kamikata, Kamille
3
Pacheco, Maria Teresa Bertoldo
3
Silva, Vera Sônia Nunes da
2
Alvim, I. D.
2
Ferrari, Roseli Aparecida
2
Gomes, Fernanda Moralez Leme
2
Milani, Raquel Fernanda
2
Morgano, Marcelo Antonio
2
Sarantópoulos, Claire I. G. L.
1
Akamine, Eliane Harumi; et. al.
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Assunto
33
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3
Aspergillus section Nigri
2
Análise sensorial
2
Camellia sinensis
2
ICP-MS
2
Ionic gelation
2
Microencapsulation
2
Ocratoxina A.
2
QuEChERS
2
Spray chilling
.
próximo >
Has File(s)
57
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