1. Instituto de Tecnologia de Alimentos
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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorGalland, Fabiana Andrea Barrera-
dc.contributor.authorPacheco, Maria Teresa Bertoldo-
dc.date.accessioned2026-02-13T15:54:26Z-
dc.date.available2026-02-13T15:54:26Z-
dc.date.issued2022-
dc.identifier.isbn978-65-87080-40-6-
dc.identifier.urihttp://repositorio.ital.sp.gov.br/jspui/handle/123456789/968-
dc.description.sponsorshipGFI Brasilpt_BR
dc.language.isoPortuguêspt_BR
dc.publisherGFI Brasilpt_BR
dc.rightsAberto-
dc.subjectAlimentospt_BR
dc.subjectProteínas Alternativaspt_BR
dc.subjectCarne Cultivadapt_BR
dc.subjectTecnologia de Alimentospt_BR
dc.titleSérie Tecnológica das Proteínas Alternativas: Carne cultivadapt_BR
dc.typeLivropt_BR
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