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Autor(es)
2020
Interaction of Aspergillus flavus and A. parasiticus with Salmonella spp. isolated from peanuts
Hertwig, Aline Morgan von; et. al.
2012
Pesquisa de enterobactérias em chocolates
Reolon, Érika Marques; et al.
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2011
Enterobacteriaceae in processed cocoa products
Nascimento, Maristela da Silva do; et al.
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2010
Enteropathogens in cocoa pre-processing
Nascimento, Maristela da Silva do; et al.
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2010
Enteropathogens in cocoa pre-processing
Nascimento, Maristela da Silva do; et al.
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2013
Behavior of Salmonella during fermentation, drying and storage of cocoa beans
Nascimento, Maristela da Silva do; et al.
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2012
Inactivation of Salmonella during cocoa roasting and chocolate conching
Nascimento, Maristela da Silva do; et al.
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Busca facetada
Autor
5
Nascimento, Maristela da Silva do...
1
Hertwig, Aline Morgan von; et. al.
1
Reolon, Érika Marques; et al.
Assunto
6
|||
5
Cocoa
4
Escherichia coli
3
Chocolate
1
Aspergillus section Flavi
1
cacau
1
chocolate
1
Co-cultivation
1
Coliform
1
D-value
.
próximo >
Data de Publicação
2
2010
2
2012
1
2011
1
2013
1
2020
Has File(s)
7
true