Navegando por Autor Germer, Silvia Pimentel Marconi
Mostrando resultados 1 a 9 de 9
| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2020-03-04 | Caracterização reológica de purê de pêssego: efeito da concentração de sólidos solúveis e da temperatura em regime estacionário | Berto, Maria Isabel; Luz, Andressa de Sousa; Vitali, Alfredo de Almeida; Germer, Silvia Pimentel Marconi |
| 2017-02-14 | Chips de batata-doce biofortificada: desenvolvimento do produto e estudo de estabilidade em diferentes sistemas de embalagem | Alves, Rosa Maria Vercelino; Marangoni Júnior, Luís; Schmidt, Flávio Luís; Grizotto, Regina Kitagawa; Germer, Silvia Pimentel Marconi |
| 2017-02-23 | Desidratação de polpa de manga em secador de cilindro rotativo (drum drying): variáveis de processo | Germer, Silvia Pimentel Marconi; Tonin, Isabela Portelinha; Aguirre, José Mauricio de; Alvim, Izabela Dutra; Queiroz, Marise Bonifacio |
| 2020 | Drum drying process of jabuticaba pulp using corn starch as an additive | Nunes, Larissa Peixoto; Ferrari, Cristhiane Caroline; Ito, Danielle; Souza, Elaine de Cássia Guerreiro; Germer, Silvia Pimentel Marconi; criscaferrari@gmail.com |
| 2012 | Effects of Spray-Drying Conditions on the Physicochemical Properties of Blackberry Powder | Ferrari, Cristhiane Caroline; Germer, Silvia Pimentel Marconi; Aguirre, José Maurício de; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2021-11-29 | Estabilidade de flocos de casca de manga obtidos por Drum Drying: isotermas de sorção, transição vítrea e cinética de reações | Germer, Silvia Pimentel Marconi; Antoniolli, Paula Ramos; Tonon, Renata Valeriano; Moura, Sílvia Cristina Sobotka Rolim de; Consoli, Larissa |
| 2018-04-25 | Estabilidade de flocos de manga obtidos por Drum Drying no armazenamento controlado | Germer, Silvia Pimentel Marconi; Yamato, Maira Akemi Casagrande; Alves, Rosa Maria Vercelino; Queiroz, Marise Bonifacio; Ferrari, Cristhiane Caroline |
| 2020-03-31 | Influência das variáveis de processo na secagem de cascas de manga em secador de cilindro rotativo (drum dryer) e avaliação do ingrediente funcional obtido | Germer, Silvia Pimentel Marconi; Troiani, Caetano Afonso Lanzoni; Grizotto, Regina Kitagawa; Ferrari, Cristhiane Caroline; Camargo, Gisele Anne |
| 2019-04-10 | Produção de flocos de jabuticaba por Drum Drying: desempenho de diferentes coadjuvantes de processo e estabilidade | Germer, Silvia Pimentel Marconi; Nunes, Larissa Peixoto; Ferrari, Cristhiane Caroline; Schmidt, Flávio Luís; Sadahira, Mitie Sonia; Nabeshima, Elizabeth Harumi |
