Navegando por Autor Germer, Silvia Pimentel Marconi
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| Data do documento | Título | Autor(es) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? |
| 2017 | Desidratação de polpa de manga em secador de cilindro rotativo (drum drying): variáveis de processo | Tonin, Isabela Portelinha; Germer, Silvia Pimentel Marconi | - |
| 2020 | Drum drying process of jabuticaba pulp using corn starch as an additive | Nunes, Larissa Peixoto; Ferrari, Cristhiane Caroline; Ito, Danielle; Souza, Elaine de Cássia Guerreiro; Germer, Silvia Pimentel Marconi | - |
| 2012 | Effects of Spray-Drying Conditions on the Physicochemical Properties of Blackberry Powder | Ferrari, Cristhiane Caroline; Germer, Silvia Pimentel Marconi; Aguirre, José Maurício de | - |
| 2021 | Estabilidade de flocos de casca de manga obtidos por Drum Drying: isotermas de sorção, transição vítrea e cinética de reações | Antoniolli, Paula Ramos; Germer, Silvia Pimentel Marconi | - |
| 2018 | Estabilidade de flocos de manga obtidos por Drum Drying no armazenamento controlado | Yamato, Maira Akemi Casagrande; Germer, Silvia Pimentel Marconi | - |
| 2020 | Influência das variáveis de processo na secagem de cascas de manga em secador de cilindro rotativo (drum dryer) e avaliação do ingrediente funcional obtido | Troiani, Caetano Afonso Lanzoni; Germer, Silvia Pimentel Marconi | - |
| 2019 | Produção de flocos de jabuticaba por Drum Drying: desempenho de diferentes coadjuvantes de processo e estabilidade | Nunes, Larissa Peixoto; Germer, Silvia Pimentel Marconi; Ferrari, Cristhiane Caroline | - |
