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Conjunto de itens:

Data do documento	Título	Autor(es)
1995	Princípios de esterilização de alimentos	Germer, Silvia Pimentel Marconi; et al.
2018-02	LAMP-based group specific detection of aflatoxin producers within Aspergillus section Flavi in food raw materials, spices, and dried fruit using neutral red for visible-light signal detection	Niessen, L.; Bechtner, J.; Fodil, S.; Taniwaki, M. H.; Vogel, R. F.
2020	Morphological, thermal and mechanical properties of polyamide and ethylene vinyl alcohol multilayer flexible packaging after high-pressure processing	Marangoni Júnior, Luís; Oliveira, Léa Mariza de; Bócoli, Paula Fernanda Janetti; Cristianini, Marcelo; Padula, Marisa; Anjos, C. A. R.
2023	Digestion-resistant whey peptides promote antioxidant effect on Caco-2 cells	Espindola, Juliana Santos de; Taccóla, Milena Ferreira; Silva, Vera Sônia Nunes da; Santos, Lucilene Delazari dos; Rossini, Bruno Cesar; Mendonça, Bruna Cavecci; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Galland, Fabiana; ; ; ; ; ; ; ;
2022	Potencial de migração de melamina e seus análogos (amelina, amelida, ácido cianúrico) em utensílios a base de melaminaformaldeído	Gonçalves, Thais de Lima; Padula, Marisa (Orientador); Pós-graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos
2023	Toxic inorganic elements in plant-based beverages: total concentration, dietary exposure and bioaccessibility	Fioravanti, Maria Isabel Andrekowisk; Rebellato, Ana Paula; Milani, Raquel Fernanda; Morgano, Marcelo Antônio; Bragotto, Adriana Pavesi Arisseto; ; ; ; ; ; ; ;
2023	Alternative flexible plastic packaging for instant coffees	Souza, Raquel Massulo; Moreira, Christiane Quartaroli; Vieira, Roniérik Pioli; Coltro, Leda; Alves, Rosa Maria Vercelino; ; ; ; ; ; ; ;
2023	Occurrence of phthalates and 2,6-diisopropylnaphthalene in dry foods packed in cellulosic materials	Coltro, Leda; Saron, Elisabete Segantini; Ferreira, Isabela Alecrin Gonçalves; Santos, Beatriz Bertane; Marangoni Júnior, Luís; ; ; ; ; ; ; ;
2018	Alimentos Industrializados: a importância para a sociedade brasileira	Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis
2014	Brasil bakery e confectionery trends 2020	Queiroz, Guilherme de Castilho; Rego, Raul Amaral; Jardim, Denise Calil Pereira