1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

Navegando por Autor Morgano, Marcelo Antônio

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2020Aluminium in infant foods: Total content, effect of in vitro digestion on bioaccessible fraction and preliminary exposure assessmentPaiva, Esther Lima de; Medeiros, Camila; Fioravanti, Maria Isabel Andrekowisk; Milani, Raquel Fernanda; Morgano, Marcelo Antônio; Pallone, Juliana Azevedo Lima; ; ; ; ; ; ; ;
2019Mineral content, phenolic compounds and bioactive amines of cheese bread enriched with cowpeaCavalcante, Rodrigo Barbosa Monteiro; Morgano, Marcelo Antônio
2023Toxic inorganic elements in plant-based beverages: total concentration, dietary exposure and bioaccessibilityFioravanti, Maria Isabel Andrekowisk; Rebellato, Ana Paula; Milani, Raquel Fernanda; Morgano, Marcelo Antônio; Bragotto, Adriana Pavesi Arisseto; ; ; ; ; ; ; ;
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