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Título
Autor(es)
2010
Avaliação da estabilidade de geléias ‘light’ de morango e de goiaba
Moura, S. C. S. R.; et al.
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2010
Evaluation of Absorption Kinetics of Oxygen Scavenger Sachets Using Response Surface Methodology
Braga, By Lilian R.; et al.
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2010
Desafio para as exportações brasileiras de carne bovina
Gonçalves, José Ricardo
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Luz Neto, Nicanor Kramer da
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2010
Calcium Lactate Effect on the Shelf Life of Osmotically Dehydrated Guavas
Pereira, Leila M.; et al.
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2010
Enteropathogens in cocoa pre-processing
Nascimento, Maristela da Silva do; et al.
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2010
Use of irradiation in postharvest disease management: problems and solutions
Cia, P.; et al.
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2010
Atmosfera modificada e refrigeração para conservação pós‑colheita de uva 'Niagara Rosada'
Cia, Patrícia; et al.
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2010
Cinética de acidificação de palmito de pupunha (Bactris gasipaes Kunth.)
Quast, Ernesto; et al.
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2018
Nutritional potential, chemical profile and antioxidant activity of Chichá (Sterculia striata) nuts and its by-products
Policarpi, P. B.
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Ferrari, Roseli Aparecida
2018
Release of anthocyanins from the hibiscus extract encapsulated by ionic gelation and application of microparticles in jelly candy
Garcia, Aline O.
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Moura, Sílvia C. S. R. de
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Berling, Carolina L.
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Queiroz, Marise B.
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Alvim, Izabela D.
;
Hubinger, Miriam D.
Busca facetada
Autor
11
Sarantópoulos, Claire I. G. L.
10
Pacheco, Maria Teresa Bertoldo
9
Morgano, Marcelo Antonio
7
Milani, Raquel Fernanda
6
Copetti, Marina V.; et al.
6
Dantas, Sílvia Tondella; et al.
6
Ferrari, Roseli Aparecida
6
Nascimento, Maristela da Silva do...
5
Morgano, Marcelo A.; et al.
4
Alvim, Izabela Dutra
.
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Assunto
447
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14
Chocolate
10
Sensory analysis
9
Cocoa
7
Aflatoxin
7
Minerals
7
Polycyclic aromatic hydrocarbons
6
Análise sensorial
6
Coffee
6
Food safety
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próximo >
Data de Publicação
61
2010
60
2011
53
2012
53
2014
53
2017
47
2015
47
2019
46
2018
43
2013
34
2016
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próximo >
Has File(s)
497
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