Assinar esta coleção para receber notificações por e-mail de cada item inserido

Data do documento	Título	Autor(es)
2011	Development of goat pâté prepared with ‘variety meat’	Dalmás, P. S.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2011	Estudo do grau de importância e da aceitabilidade de amostras de leite com defeitos de sabor	Garcia, A. O.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2011	Aflatoxigenic fungi and aflatoxin in cocoa	Copetti, Marina V.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010	Inorganic Contaminants in Bee Pollen from Southeastern Brazil	Morgano, Marcelo A.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010	Vida Útil de Leite Desnatado Pasteurizado Lactose-Hidrolisado Microfiltrado	Spadoti, L. M.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010	Utilização da farinha de feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp) na elaboração de produtos de panificação	Frota, Karoline de Macêdo Gonçalves; ; ; ; ; ; ; ;
2010	Influence of the process parameters and sugar granulometry on cocoa beverage powder steam agglomeration	Vissotto, F. Z.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010	Influência da adição de lecitina de soja e do poliglicerol nas propriedades reológicas do chocolate	Cunha, K. M.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010	Improving functional properties of Rice flours through phosphorylation	Nabeshima, Elizabeth Harumi; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010	Nanocomposites-Based Polyolefins as Alternative to Improve Barrier Properties	Carvalho, J. W. C.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010	Custo de produção da cultura do feijão na região sudeste paulista	Oliveira, Marli Dias Mascarenhas; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010	Adição de plasma bovino em salmoura para injeção de coxão duro bovino (m. bíceps femoris) e seus efeitos no pH e na carga microbiana de bifes cozidos, embalados a vácuo e mantidos sob refrigeração	Iocca, Andréia Fernanda Silva; Catanozi, Maria da Penha Longo Mortatti; Lemos, Ana Lúcia da Silva Corrêa; ; ; ; ; ; ; ;
2010	Concentração de bixina e lipídeos em sementes de urucum de coleção do Instituto Agronômico (IAC)	Carvalho, P. R. N.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010	Sensory characteristics of ‘Douradão’ peaches submitted to modified atmosphere packaging	Santana, L. R. R.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2010	Optimisation of the manufacturing of processed cheese without added fat and reduced sodium	Van Dender, A. G. F.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2014	Avaliação de estratégias de diferenciação baseadas no estudo comparativo de investimentos na produção de doce de leite	Gomes, Renato Abeilar Romeiro; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2016	Influence of the addition of Lactobacillus acidophilus La-05, Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 and inulin on the technological, physicochemical, microbiological and sensory features of creamy goat cheese	Barbosa, Ilsa C.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2016	Evaluation of the effectiveness of non-irradiated and chlorine-free packaging for fresh beef preservation	Rodrigues, José B.M.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2017	Influence of process variables on the drum drying of mango pulp	Germer, Silvia Pimentel Marconi; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2014	Avaliação sensorial e tecnológica de cookies desenvolvidos com farinha desengordurada de gergelim e amido resistente	Oliveira, Maisa Estefânia; Nabeshima, Elizabeth Harumi; Clerici, Maria Teresa Pedrosa Silva; ; ; ; ; ; ; ;