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Data do documento	Título	Autor(es)
2011	Produção de gelatina de pele de tilápia e sua utilização para obtenção de micropartículas contendo óleo de salmão	Bueno, Camila Marques; Alvim, Izabela Dutra; ; ; ; ; ; ; ;
2011	Studies on the effects of phosphine on Salmonella entérica Serotype enteretidis in culture medium and in Black pepper (Biper nigrum)	Castro, M. F. P. M.; et al.; Tfouni, Silvia A. V.; ; ; ; ; ; ; ;
2011	The energy balance of soybean biodiesel in Brasil: a case study	Mourad, Anna Lúcia; Walter, Arnaldo; ; ; ; ; ; ; ;
2011	Furan Levels in Coffee As Influenced by Species, Roast Degree, and Brewing Procedures	Arisseto, Adriana Pavesi; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2011	Sun protection factor, content and composition of lipid fraction of green coffee beans	Wagemaker, Tais Aleriana Lucon; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2011	Qualidade física e sensorial de biscoitos doces com fécula de mandioca	VieiraI, Jucyanne Carvalho; et al;; MontenegroII, Flávio Martins; ; ; ; ; ; ; ;
2011	Alimento para fins especiais: ingredientes, elaboração e aglomeração	Azevedo, Luciana; et al.; Vissotto, Fernanda Zaratini; ; ; ; ; ; ; ;
2011	Avaliação da influência de microfissuras superficiais em frascos de vidro tipo I para produtos farmacêuticos	Jaime, S. B. M.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2011	Propriedades de Barreira e Solubilidade de Filmes de Amido de Ervilha Associado com Goma Xantana e Glicerol	Matta Jr., Manoel D. da; Sarmento, Silene B. S.; Sarantópoulos, Claire I. G. L.; Zocchi, Silvio S.; ; ; ; ; ; ; ;
2011	Development of goat pâté prepared with ‘variety meat’	Dalmás, P. S.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;