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Autor(es)
2023
Micobiota e ocorrência de ocratoxina A em queijos artesanais
Marcelão, Caio Vinicius Pereira
;
Taniwaki, Marta Hiromi (Orientadora)
;
Pós-graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos
;
Ital
2023
Microbiota do cacau durante a fermentação e processamento "bean to bar" e seu efeito no chocolate
Lopes, Giovana Gatti
;
Taniwaki, Marta Hiromi (Orientadora)
;
Pós-graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos
;
Ital
2023
Estudo da separação triboeletrostática utilizando um sistema modelo e grão de bico para obtenção da proteína vegetal
Vega, Daniela Almeida
;
Sadahira, Mitie Sonia (Orientador)
;
Pós-graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos
2023
Stability of yerba mate extract, evaluation of its microencapsulation by ionic gelation and fluidized bed drying
Budin, Ana Caroline
;
Takano, Leonardo Vinícius
;
Alvim, Izabela D.
;
Moura, Sílvia C.S.R. de
;
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;
;
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;
;
2023
Performance of industrial drying and soybean grains quality
Quequeto, Wellytton Darci
;
Resende, Osvaldo
;
Tfouni, Silvia Amelia Verdiani
;
Siqueira, Valdiney Cambuy
;
Trugilho, Paulo Fernando
;
Zuchi, Jacson
;
Quirino, José Ronaldo
;
Rosa, Elivânio dos Santos
;
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;
;
2023
Trace Elements in Soy-Based Beverages: A Comprehensive Study of Total Content and In Vitro Bioaccessibility
Milani, Raquel Fernanda
;
Mauri, Adriana Aparecida
;
Sanches, Vitor Lacerda
;
Morgano, Marcelo Antonio
;
Cadore, Solange
;
;
;
;
;
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;
;
2023
Identifying markers volatiles in Brazilian virgin oil by multiple headspace solid-phase microextraction, and chemometrics tools
Lima, Adriano Freitas
;
Oliveira, Wellington da Silva
;
Garcia, Aline de Oliveira
;
Vicente, Eduardo
;
Godoy, Helena Teixeira
;
;
;
;
;
;
;
;
2023
Milk production from family agro-industries in São Paulo state: Carbon balance accounting
Silva, Maiara Campos
;
Mourad, Anna Lúcia
;
Alves, Adriana Torres Silva
;
;
;
;
;
;
;
;
2023
Migration of antimony from polyethylene terephthalate bottles to mineral water: Comparison between test conditions proposed by Brazil and the European Union
Kiyataka, Paulo Henrique Massaharu
;
Marangoni Júnior, Luís
;
Brito, Aline Cristina Albino
;
Pallone, Juliana Azevedo Lima
;
;
;
;
;
;
;
;
2023
Single-run gas chromatography-mass spectrometry method for the analysis of phthalates, polycyclic aromatic hydrocarbons, and pesticide residues in infant formula based on dispersive microextraction techniques
Petrarca, Mateus Henrique
;
Vicente, Eduardo
;
Tfouni, Silvia Amelia Verdiani
Busca facetada
Autor
3
Coltro, Leda
3
Marangoni Júnior, Luís
2
Alves, Rosa Maria Vercelino
2
Espindola, Juliana Santos de
2
Milani, Raquel Fernanda
2
Moreira, Christiane Quartaroli
2
Pacheco, Maria Teresa Bertoldo
2
Souza, Raquel Massulo
2
Taniwaki, Marta Hiromi (Orientadora)
2
Tfouni, Silvia Amelia Verdiani
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Assunto
30
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3
Food safety
3
Packaging
2
GC–MS
2
ICP-OES
2
Moisture sorption isotherms
2
Soluble coffee
2
WVTR
1
Acceptance
1
Acoustic cavitation
.
próximo >
Has File(s)
35
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