| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 2018 | Alimentos Industrializados: a importância para a sociedade brasileira | Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis |
| 2023 | Amendoim industrializado: nutritivo, seguro e presente na cultura alimentar brasileira | Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli |
| 2023 | Bebidas plant-based industrializadas : alimentos alternativos para alimentação e nutrição | Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli |
| 2020 | Biscoitos industrializados: nutrição e indulgência na cultura alimentar | Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli; Gatti, Jozeti Barbutti |
| 2021 | Bolos industrializados : socialização, prazer е nutrição | Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli |
| 2016 | Brasil beverage trends 2020 | Vialta, Airton; Sarantópoulos, Claire I. G. L.; Ribeiro, Eliana Paula; Lopes, Ellen; Dantas, Fiorella B. H.; Wallis, Graham; Castro, Igor; Madi, Luís; Berto, Maria I.; Bócoli, Paula F. |
| 2010 | Brasil Food Trends 2020 | Vialta, Airton; Sarantópoulos, Claire; Gatti, Jozeti Barbutti; Madi, Luis; Dantas, Tiago H.; Costa, Antônio Carlos Prado B.; Lopes, Ellen; Ribeiro, Eliana Paula; Donna, Enzo; Macêdo, Fernando dos Santos; Honczar, Gregory; Ferreira, Joaquim; Barbosa, Lívia; Toledo, Maria Aparecida; Rego, Raul Amaral |
| 2014 | Brasil ingredients trends 2020 | Vialta, Airton; Rego, Raul Amaral |
| 2023 | Chocolates industrializados : alimentos para socialização e nutrição | Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli |
| 2021 | Hambúrgueres industrializados : nutrição prática de forma segura e sustentável | Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli |
| 2020 | Indústria de alimentos 2030: ações transformadoras em valor nutricional dos produtos, sustentabilidade da produção e transparência na comunicação com a sociedade | Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli |
| 2020 | Iogurtes industrializados: porções práticas de nutrição e funcionalidade | Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli |
| 2021 | Massas alimentícias industrializadas: nutrição com praticidade e sabor | Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli |
| 2020 | Pães industrializados: nutrição e praticidade com segurança e sustentabilidade | Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli |
| 2021 | Pizzas industrializadas: alimentação e convivência com nutrição e bem-estar | Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli |
| 2022 | Review: use of fruits and vegetables in processed foods: consumption trends and technological impacts | Moura, Sílvia Cristina Sobottka Rolim de; Vialta, Airton; ; ; ; ; ; ; ; |
| 2021 | Sorvetes industrializados : alimentação, bem-estar e nutrição | Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli; Gatti, Jozeti Barbutti |
| 2020 | Sucos industrializados : e outras bebidas não carbonatadas | Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli; Gatti, Jozeti Barbutti |