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Data do documento	Título	Autor(es)
2010	Brasil Food Trends 2020	Vialta, Airton; Sarantópoulos, Claire; Gatti, Jozeti Barbutti; Madi, Luis; Dantas, Tiago H.; Costa, Antônio Carlos Prado B.; Lopes, Ellen; Ribeiro, Eliana Paula; Donna, Enzo; Macêdo, Fernando dos Santos; Honczar, Gregory; Ferreira, Joaquim; Barbosa, Lívia; Toledo, Maria Aparecida; Rego, Raul Amaral
2012	Brasil pack trends 2020	Sarantópoulos, Claire Isabel G. L.; Rego, Raul Amaral
2014	Brasil ingredients trends 2020	Vialta, Airton; Rego, Raul Amaral
2017	Brasil dairy trends 2020	Zacarchenco, Patrícia Blumer; Van Dender, Ariene Gimenes Fernandes; Rego, Raul Amaral
2020	Pães industrializados: nutrição e pracidade com segurança e sustentabilidade	Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli
2020	Iogurtes industrializados: porções práticas de nutrição e funcionalidade	Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli
2023	Amendoim industrializado: nutritivo, seguro e presente na cultura alimentar brasileira	Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli
2021	Bolos industrializados : socialização, prazer е nutrição	Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli
2023	Chocolates industrializados : alimentos para socialização e nutrição	Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli
2023	Bebidas plant-based industrializadas : alimentos alternativos para alimentação e nutrição	Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli
2023	Brasil Food Safety Trends 2030: transformações, tendências e desafios para a governança da e gestão da segurança dos alimentos	Garcia, Eloisa E. Corrêa; Berto, Maria Isabel; Padula, Marisa; Taniwaki, Marta Hiromi; Sarantópoulos, Claire I. G. de L
2021	Massas alimentícias industrializadas: nutrição com praticidade e sabor	Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli
2021	Pizzas industrializadas: alimentação e convivência com nutrição e bem-estar	Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli
2001	Microscopia em alimentos: identificação histológica e material estranho	Barbieri, Margarida Kikuta; Athié, Ivânia; Paula, Dalmo Cersar de; Cardozo, Gina Maria B. Q.
2016	Brasil beverage trends 2020	Vialta, Airton; Sarantópoulos, Claire I. G. L.; Ribeiro, Eliana Paula; Lopes, Ellen; Dantas, Fiorella B. H.; Wallis, Graham; Castro, Igor; Madi, Luís; Berto, Maria I.; Bócoli, Paula F.
2014	Brasil bakery e confectionery trends 2020	Queiroz, Guilherme de Castilho; Rego, Raul Amaral; Jardim, Denise Calil Pereira
2018	Alimentos Industrializados: a importância para a sociedade brasileira	Rego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis
1995	Princípios de esterilização de alimentos	Germer, Silvia Pimentel Marconi; et al.