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Data do documento	Título	Autor(es)
2013	Estimate of dietary intake of chloropropanols (3-MCPD and 1,3-DCP) and health risk assessment	Arisseto, Adriana Pavesi; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2013	Amaranth oil increased fecal excretion of bile acid but had no effect in reducing plasma cholesterol in hamsters	Castro, Luíla Ívini Andrade de; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2013	Alternative venting in steam retorts—An approach to energy savingsin thermal processing	Berteli, M. N.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2012	QUALITY AND SENSORY EVALUATION OF BEVERAGE OF ASSAI AND PASSION FRUIT ENRICHED WITH UNRIPE BANANA PULP	Camargo, Gisele Anne; Mieli, Juliana; Prati, Patricia; Ormenese, Rita de Cássia S. C.; Schmidt, Flávio L.; ; ; ; ; ; ; ;
2018	Sensory profile of conilon coffee brews from the state of Espírito Santo, Brazil	Mori, André Luiz Buzzo; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2014	Ensaios de vibração no desenvolvimento de embalagens	Dantas, Thiago B. H.; Cabral, Antonio C. D.; ; ; ; ; ; ; ;
2021	Efeito do processamento por micro-ondas nas propriedades físicas, físico-químicas e reológicas do grão de trigo e sua farinha	Montenegro, Flávio Martins; et. al.; ; ; ; ; ; ; ;
2015	Nota Científica: Caracterização físico-química do óleo de abacate extraído por centrifugação e dos subprodutos do processamento	Ferrari, Roseli Aparecida; ; ; ; ; ; ; ;
2015	Monitoramento da maturação pós-colheita de tomate verde maduro dos grupos Italiano “Pizzadoro” e saladete “Alambra”	Anjos, Valéria Delgado de A.; et. al.; ; ; ; ; ; ; ;
2015	Desenvolvimento de tecnologia de fabricação de requeijão cremoso com teor reduzido de gordura	Silva e Alves, Adriana Torres; et. al.; ; ; ; ; ; ; ;
2015	Effect of extruded wheat flour and pre-gelatinized cassava starch on process and quality parameters of French-type bread elaborated from frozen dough	Ortolan, Fernanda; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2015	Starch/PVA-based nanocomposites reinforced with bamboo nanofibrils	Guimarães Jr, Mario; et. al.; ; ; ; ; ; ; ;
2016	Chewy candy as a model system to study the influence of polyols and fruit pulp (açai) on texture and sensorial properties	Silva, Lidiane Bataglia da; et. al.; ; ; ; ; ; ; ;
2015	Is There a Potential Consumer Market for Low-Sodium Fermented Sausages?	Santos, Bibiana A. dos; Campagnol, Paulo C. B.; Cruz, Adriano G. da; Morgano, Marcelo A.; Wagner, Roger; Pollonio, Marise A. R.; ; ; ; ; ; ; ;
2015	Evaluation of Direct Analysis for Trace Elements in Tea and Herbal Beverages by ICP-MS	Milani, Raquel F.; et. al.; ; ; ; ; ; ; ;
2014	Chlorella modulates insulin signaling pathway and prevents high-fat diet-induced insulin resistance in mice	Vecina, Juliana Falcato; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2016	Comparison between the spray drying and spray chilling microparticles contain ascorbic acid in a baked product application	Alvim, Izabela Dutra; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2016	Steel Packages 10Years After Being Disposed as Litter in a Tropical Environment	Santos, J. L. C.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2015	Levels of 3-monochloropropane-1,2-diol (3-MCPD) in selected processed foods from the Brazilian market	Vicente, Eduardo; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2013	Evaluation of the Antimicrobial Potential of Alginate and Alginate/ Chitosan Films Containing Potassium Sorbate and Natamycin	Silva, Mariana Altenhofen da; et al.; ; ; ; ; ; ; ;