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Título
Autor(es)
2019
Investigation of twelve trace elements in herbal tea commercialized in Brazil
Milani, Raquel Fernanda
;
Silvestre, Letícia Kis
;
priscila.correa@ital.sp.gov.br
;
Marcolino, Priscila Francisca Corrêa
2019
Experimental method to obtain a uniform food powder mixture of omega-3 microcapsules and whole milk powder
Novaes, Sylvia Salioni Camargo
;
Dantas, Fiorella Balardin Hellmeister
;
Alvim, Izabela Dutra
;
Miguel, Ana Maria Rauen de Oliveira
;
Vissotto, Fernanda Zaratini
;
Alves, Rosa Maria Vercelino
;
rosa@ital.sp.gov.br
2019
Incorporation of Oregano Essential Oil Microcapsules inStarch-Poly (Butylene Adipate Co-Terephthalate) (PBAT)Films
Alvim, Izabela D.
;
Medeiros, João Augusto Salviano de
;
Blick, Ana Paula
;
Galindo, Marcella V.
;
Yamashita, Fabio
;
Ueno, Cláudio Takeo
;
Shirai, Marianne Ayumi
;
Grosso, Carlos Raimundo Ferreira
;
Corradini, Elisângela
;
Sakanaka, Lyssa
2018
Caffeine in teas: levels, transference to infusion and estimated intake
Tfouni, Silvia Amelia Verdiani
;
Camara, Maíra Marcuci
;
Kamikata, Kamille
;
Gomes, Fernanda Moralez Leme
;
Furlani, Regina Prado Zanes
;
tfouni@ital.sp.gov.br
2014
Avaliação sensorial e tecnológica de cookies desenvolvidos com farinha desengordurada de gergelim e amido resistente
Oliveira, Maisa Estefânia
;
Nabeshima, Elizabeth Harumi
;
Clerici, Maria Teresa Pedrosa Silva
;
;
;
;
;
;
;
;
2014
Análise de viabilidade econômica da produção de formulações de requeijão cremoso sem adição de gordura e com teor reduzido de sódio
Vieira, Manuel Carmo; et al.
;
;
;
;
;
;
;
;
2017
Aspectos relativos à produção de soro de leite no Brasil, 2007-2016
SIlva, Rosana de Oliveira Pithan
;
Bueno, Carlos Roberto Ferreira
;
Zacarchenco, Patrícia Blumer
;
pblumer@ital.sp.gov.br
2019
Influência da embalagem na estabilidade de chocolate ao leite adicionado de fibras higroscópicas
Verde, Alessandra Barros
;
Alves, Rosa Maria Vercelino (Orientador)
;
Alvim, Izabela Dutra (Coorientador)
;
Pós-graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos
2019
Avaliação do desempenho ambiental da produção de leite oriunda de agroindústrias familiares
Silva, Maiara Campos da
;
Mourad, Anna Lúcia (Orientador)
;
Pós-graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos
2019
Mapeamento das características de cafés obtidos por diferentes métodos de extração
Ferini, Juliana Lustosa
;
Tfouni, Silvia Amelia Verdiani (Orientador)
;
Garcia, Aline de Oliveira (Coorientador)
;
Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Busca facetada
Autor
12
Sarantópoulos, Claire I. G. L.
10
Pacheco, Maria Teresa Bertoldo
9
Morgano, Marcelo Antonio
7
Milani, Raquel Fernanda
6
Copetti, Marina V.; et al.
6
Dantas, Sílvia Tondella; et al.
6
Ferrari, Roseli Aparecida
6
Nascimento, Maristela da Silva do...
5
Morgano, Marcelo A.; et al.
4
Alvim, Izabela Dutra
.
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Assunto
447
|||
15
Chocolate
10
Sensory analysis
9
Cocoa
7
Aflatoxin
7
Análise sensorial
7
Minerals
7
Polycyclic aromatic hydrocarbons
6
Aspergillus section Flavi
6
Coffee
.
próximo >
Data de Publicação
65
2017
61
2010
60
2011
58
2018
57
2019
54
2014
53
2012
47
2015
43
2013
35
2016
.
próximo >
Has File(s)
533
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