1. Instituto de Tecnologia de Alimentos

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Data do documentoTítuloAutor(es)
2012Macauba as Promising Substrate for Crude Oil and Biodiesel ProductionFerrari, Roseli Aparecida; Azevedo Filho, Joaquim Adelino de; ; ; ; ; ; ; ;
2017Macauba: a promising tropical palm for the production of vegetable oilColombo, Carlos Augusto; et. al.; ; ; ; ; ; ; ;
2017-02-23Macro caracterização das agroindústrias familiares do estado de São PauloMourad, Anna Lucia; Pazinato, Beatriz Cantusio; Verdi, Adriana Renata; Blanco, Maria Claudia Silva Garcia; Valentini, Silvia Regina de Toledo
2015Macronutrients and energy content of oral hospital diet prescribed to chronic kidney disease patients on conservative treatmentSilva J., Janiara David; Silva, Karine A. Louvera; Baggio, Sueli R.; Morgano, Marcelo A.
2026-03Managing aflatoxin risk in the peanut supply chain using quantitative metricsTaniwaki, Marta Hiromi; Puno, Victor; Rubio-Lopez, Fernando; de Oliveira Rocha, Liliana; Garcia-Cela, Esther
2020-03-30Mandioca (Manihot esculenta Crantz): avaliação da micobiota e determinação de aflatoxinasTaniwaki, Marta Hiromi; Ono, Laís Tiemi; Iamanaka, Beatriz Thie; Nabeshima, Elizabeth; Morgano, Marcelo
2022-08-02Mandioca de mesa cultivar IAC 601 vitaminada com alto teor de betacarotenos: estudo da viabilidade de desenvolvimento de sopa de mandioca pronta para consumo e estável à temperatura ambienteBerto, Maria Isabel; Rocha, Paulo Victor Milaré da; Garcia, Shirley Aparecida; Feltran, José Carlos; Santos, Luis Carlos Oliveira dos; Moura, Silvia Cristina Sobottka Rolim de; Cassava
2021-11Manual de Métodos de Análise Microbiológica de Alimentos e Águada Silva, Neusely; Amstalden Junqueira, Valéria Christina; Ferraz de Arruda Silveira, Neliane; Hiromi Taniwaki, Marta; Abeilar Romeiro Gomes, Renato; Okazaki, Margarete Midori; Iamanaka, Beatriz Thie
2017Manufacture of Requeijão cremoso processed cheese withgalactooligosaccharideBelsito, P. C.; et. al.; ; ; ; ; ; ; ;
2019-08-29Mapeamento das características de cafés obtidos por diferentes métodos de extraçãoTfouni, Silvia Amelia Verdiani; Ferini, Juliana Lustosa; Garcia, Aline de Oliveira; Behrens, Jorge Herman; Cipolli, Kátia Maria Vieira Alencar Bittencourt; Morgano, Marcelo Antonio
2016Marine‑derived fungus Aspergillus cf. tubingensis LAMAI 31: a new genetic resource for xylanase productionSantos, Juliana A. dos; et. al.; ; ; ; ; ; ; ;
2021Massas alimentícias industrializadas: nutrição com praticidade e saborRego, Raul Amaral; Vialta, Airton; Madi, Luis Fernando Ceribelli
2013Mechanical properties and water vapour permeability of hydrolysed collagenecocoa butter edible films plasticised with sucroseFadini, A. L.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2011Mechanical properties of pea starch films associated with xanthan gum and glycerolMatta Jr., Manoel Divino da; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2025Mechanical recycling of polyamides: a reviewCastanha, Nanci; Dantas, Fiorella Balardin Hellmeister; Júnior, Luís Marangoni
2017Mel de abelhas sem ferrão: proposta de regulamentaçãoCamargo, Ricardo Costa Rodrigues de; Oliveira, Karen Linelle de; Berto, Maria Isabel; ; ; ; ; ; ; ;
2010Mercury and methylmercury content, fatty acids profile, and proximate composition of consumed fish in Cananéia, São Paulo, BrazilCurcho, Michel Rodrigues da Silva Morales; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2015Method for Analysis and Study of Migration of Lead, Cadmium, Mercury and Arsenic from Polypropylene Packaging into Ice Cream and SimulantKiyataka, Paulo Henrique M.; et. al.; ; ; ; ; ; ; ;
2014Method for assessing lead, cadmium, mercury and arsenic in high-density polyethylene packaging and study of the migration into yoghurt and simulantKiyataka, Paulo Henrique M.; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
2013Method for the validation and uncertainty estimation of tocopherol analysis applied to soybean oil with addition of spices and TBHQSilva, M.G. da; et al.; ; ; ; ; ; ; ;
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